Ability Lab - laboratorio di trasformazione alimentare

L'ATS Costruire Autonomie (composta da Centro per l'Autonomia, Astrolabio, Demetra, LatinAutismo, LiberaMENTE e Rete Solidale), in collaborazione con il Distretto Socio Sanitario LT4, promuove il progetto Ability Lab - laboratorio di trasformazione alimentare, rivolto a persone autistiche, presso la sede di Via Amati n. 7 a Terracina (LT). 

Le attività del laboratorio prevedono in questo primo ciclo di incontri l’acquisto della materia prima, la lavorazione e trasformazione attuando ricette appositamente studiate.

Si programma una rotazione nelle diverse funzioni al fine di ampliare le proprie conoscenze: i destinatari verranno introdotti alla materia partendo dalle proprietà e gli utilizzi delle materie prime, la pulizia e la sbucciatura, il processo di lavorazione fino alla pastorizzazione e sterilizzazione.

Si potranno inoltre sfornare crostate con le marmellate prodotte, biscotti e altre leccornie da far assaggiare presso la sala conviviale attigua al laboratorio.

Per maggiori informazioni sugli interventi in favore di persone autistiche previsti dal progetto attuativo, gestito in convenzione con il Distretto Socio Sanitario LT4 e l'ATS Costruire Autonomie, clicca qui.

"Progetto realizzato con il contributo della Presidenza del Consiglio dei Ministri - Ministro per le disabilità".



Fonte: Ufficio di Piano